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Receta de Ceviche de Corvina: Un festín de mariscos frescos

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Ago 4, 2023
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Introducción

El ceviche de corvina es una deliciosa y refrescante preparación de mariscos que combina la frescura de la corvina con los sabores cítricos y picantes de limón y ají. Originario de América Latina, el ceviche es una verdadera explosión de sabores y texturas que deleitará tus sentidos. Esta receta te guiará paso a paso para preparar un ceviche de corvina exquisito y auténtico que te transportará a las costas de un paraíso tropical. ¡Prepárate para disfrutar de un festín de mariscos frescos y sabrosos!

Ingredientes imprescindibles

Antes de comenzar con la preparación del ceviche de corvina, asegúrate de tener los siguientes ingredientes frescos y de calidad:

  • 500 gramos de filetes de corvina frescos, cortados en cubos pequeños.
  • 1 taza de jugo de limón fresco.
  • 1 cebolla morada, finamente picada.
  • 1 ají amarillo o rojo fresco, sin semillas y picado en trozos pequeños.
  • 1 ramita de cilantro fresco, picado finamente.
  • 1 diente de ajo, picado finamente.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.

Paso a paso para el delicioso ceviche de corvina

Preparar un ceviche de corvina es muy sencillo y te permitirá disfrutar de este exquisito plato en poco tiempo. Sigue estos pasos para crear tu propio ceviche de corvina:

  1. Preparar la corvina:
  • Lava los filetes de corvina con agua fría y sécalos con papel absorbente. Corta los filetes en cubos pequeños y reserva en un bol.
  1. Marinar la corvina:
  • Vierte el jugo de limón sobre la corvina en el bol. Asegúrate de que todos los cubos de pescado estén cubiertos con el jugo de limón. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que el pescado se cocine en el ácido del limón.
  1. Agregar las verduras y especias:
  • Pasados los 30 minutos de marinado, agrega la cebolla morada, el ají picado, el cilantro y el ajo al bol con la corvina. Mezcla todo suavemente para que los sabores se integren.
  1. Sazonar al gusto:
  • Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente. Prueba el ceviche y ajusta la sazón según tu preferencia.
  1. Dejar reposar:
  • Cubre el bol con papel film y deja reposar el ceviche en el refrigerador por al menos 20 minutos antes de servir.
  1. Servir y disfrutar:
  • Saca el ceviche de corvina del refrigerador, agrégale una cucharada de aceite de oliva y mezcla suavemente. Sirve el ceviche en copas o platos y disfruta de esta delicia de mariscos frescos.

¡Ahora puedes disfrutar de un auténtico ceviche de corvina con todos sus sabores y frescura!

¡Preguntas frecuentes sobre el ceviche de corvina!

Aquí tienes algunas preguntas que la gente suele hacer sobre el ceviche de corvina, ¡con sus respectivas respuestas!

  1. ¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de corvina?
    Sí, puedes utilizar otros pescados blancos de carne firme, como lenguado o robalo, si no encuentras corvina fresca.
  2. ¿Qué acompañamientos puedo servir con el ceviche de corvina?
    El ceviche de corvina se suele servir con rodajas de camote o boniato, maíz cancha (chulpi) tostado y choclo cocido. También puedes acompañarlo con yucas fritas o tostadas.
  3. ¿Puedo añadir aguacate al ceviche de corvina?
    Sí, el aguacate es un delicioso complemento para el ceviche de corvina. Puedes añadir cubos de aguacate justo antes de servir para darle un toque cremoso y suave al plato.

Conclusión

El ceviche de corvina es una experiencia culinaria refrescante y deliciosa que te permitirá disfrutar de la frescura de los mariscos y los sabores cítricos. Con su combinación de ingredientes frescos y especias, este plato es una verdadera delicia que deleitará a todos los amantes de los sabores marinos. Ahora que conoces los pasos para preparar tu propio ceviche de corvina, ¡es hora de disfrutar de este festín de mariscos frescos y sabrosos! ¡Buen provecho y a disfrutar del delicioso ceviche de corvina!

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Por saboreslowcost.com

Enamorado del fascinante universo culinario, al cual he dedicado la gran mayoría de mi trayectoria profesional, he tomado la decisión de expandir mis conocimientos, aprovechando las oportunidades que ofrecen las nuevas tecnologías. ¿Por qué no compartir o brindar de manera más accesible todo aquello que descubro en mis investigaciones sobre recetas?

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